Fruits-et-légumes

Même s’ils n’apportent pas d’énergie, les micronutriments sont extrêmes importants car ils jouent un rôle fondamental pour le bon fonctionnement de nos cellules. Les micronutriments sont présents en grande quantité dans

– les fruits et légumes frais ou secs,

– les huiles de colza et de noix,

– les poissons gras,

– le thé, le chocolat…

Ils sont composés des vitamines (vitamine C, vitamine D…), minéraux (fer, magnésium…), acides gras essentiels (oméga 3), acides aminés, polyphénols… 

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